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今晚來個有點”搞工”的豆鼓料理吧!
之前在汪汪家看了 豆鼓蒸鳳爪
後來又在燕子家看了 豆鼓蒸小排
在燕子姊的鼓勵下薇琪今天也來個豆鼓魚 ~ 不是蒸滴!
鳳爪好吃可是沒去市場買爪,小排要醃要炸有點麻煩
所以薇琪來弄個魚吧!
薇琪真是懶人料理的喜好者
食材:
鯛魚片、蒜末、薑末、辣椒末
醬料:
米酒:醬油:冰糖:水
1 : 1 : 2 : 2
作法:
將蒜末、薑末爆香
加入豆鼓及辣椒拌炒,再加入冰糖
最後加入酒、醬油及水 ~ 醬汁就 ok 囉!
不過薇琪打算直接煮魚
所以醬汁炒勻後就把魚放進去煮
那以上的醬料就不夠囉!真是有點小失算
所以薇琪有加強豆鼓及水的量 ( 別問我量 )
成品出來!!
魚肉甜甜辣辣的好下飯 ~
真是感謝兩位的分享捏
另外還煮了香菇干貝絲瓜
這次的絲瓜嫩到不行
真是太好吃了
只有兩樣嗎??
薇琪有煮一個南瓜湯
不過 ~ 失敗
它 ~ 皮肉分離了 ~ 怎麼南瓜這麼不耐煮啊!!
它只是不上相啦!我們還是把它給喝了
網路真的好方便 ~ 讓薇琪學了不少小撇步
不過最近人潮銳減!真是有點冷了說 . . . . .
給點人潮啊!沒人潮沒動力啦!(好像也不會,薇琪一樣常po文 )
之前在汪汪家看了 豆鼓蒸鳳爪
後來又在燕子家看了 豆鼓蒸小排
在燕子姊的鼓勵下薇琪今天也來個豆鼓魚 ~ 不是蒸滴!
鳳爪好吃可是沒去市場買爪,小排要醃要炸有點麻煩
所以薇琪來弄個魚吧!
薇琪真是懶人料理的喜好者
食材:
鯛魚片、蒜末、薑末、辣椒末
醬料:
米酒:醬油:冰糖:水
1 : 1 : 2 : 2
作法:
將蒜末、薑末爆香
加入豆鼓及辣椒拌炒,再加入冰糖
最後加入酒、醬油及水 ~ 醬汁就 ok 囉!
不過薇琪打算直接煮魚
所以醬汁炒勻後就把魚放進去煮
那以上的醬料就不夠囉!真是有點小失算
所以薇琪有加強豆鼓及水的量 ( 別問我量 )
成品出來!!
魚肉甜甜辣辣的好下飯 ~
真是感謝兩位的分享捏
另外還煮了香菇干貝絲瓜
這次的絲瓜嫩到不行
真是太好吃了
只有兩樣嗎??
薇琪有煮一個南瓜湯
不過 ~ 失敗
它 ~ 皮肉分離了 ~ 怎麼南瓜這麼不耐煮啊!!
它只是不上相啦!我們還是把它給喝了
網路真的好方便 ~ 讓薇琪學了不少小撇步
不過最近人潮銳減!真是有點冷了說 . . . . .
給點人潮啊!沒人潮沒動力啦!(好像也不會,薇琪一樣常po文 )
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