欠文欠很久的『新鮮市集』試吃 ~ 中卷(再不弄出來薇琪再也不敢到處玩了  )



當時(端午前)參加了新鮮市集辦的搶試吃活動真是一整個就是”刺激”啦!
(當天有玩的就知道那戰況之激烈,真的是秒殺)

薇琪那次很幸運的搶到了

端午過後的那個週六(5/30),薇琪等到中午下班宅配還沒送達,只好託老闆娘幫我收件

聽老闆娘說:宅配不知道12點前要送達  

真是 ...... 傷腦筋捏!

6/1 ( 一 ) 下班後才把新鮮貨帶回家,所以薇琪應該沒拖太久啦!半個月  

今天趕緊把想很久的菜菜送上桌囉!!

這是參考”維多利亞的廚房”學來的 ( 好像全copy了^^" )


材料:

中卷 1 隻 (另一隻薇琪想做另一道菜 )

生大干貝 3 顆 (新鮮市集買的比50塊硬幣還大喔!)

蝦子 4 隻 (ㄚ~薇琪家僅剩的)

芹菜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、小蕃茄


醬料:

泰式甜雞醬、魚露、檸檬汁 (拌勻放冰箱冰)



作法:

芹菜及紅蘿蔔絲我也有燙過,小蕃茄切半或4等份

洋蔥切絲泡在冷水中(據說可以降低嗆辣味)


中卷切圈圈,蝦子去殼挑沙腸,燙過放涼備用

干貝對切用奶油煎過放涼備用


最後就是把食材通通拌在一起就可以啦!!



希望薇琪上的這道泰式涼拌海鮮大家會喜歡捏

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