薇琪碎碎唸 ~"~

自從入手鑄鐵鍋之後，在料理上有不少的初體驗，也感謝網路上不少無私的分享，第一次總是想記錄一下 ^^

 

 薇琪煮的紅酒燉牛肉，是參考矽谷美味人妻的" 懶人版紅酒燉牛肉 "

大致上食材

 

牛肋，牛番茄，洋蔥，紅蘿蔔

紅酒，香料，月桂葉

牛肋切塊後，裹粉進鍋中稍微煎一下

然後下洋蔥，紅蘿蔔，牛番茄拌炒一下

再加入高湯 ( 或水 )  紅酒，香料

煮滾後，轉小火悶煮約一小時

 

再燙個綠花椰菜

就可以上桌嚕!!!

 

想想

好像又很久沒煮了，改天再來煮吧  ^^