從結婚後薇琪已經好久沒吃麵疙瘩囉!因為從沒自己做過也不知道自己會不會,前些日子在 Elaine 那看到 ~ 所以就動手做做看囉!



麵疙瘩的做法 ~ 比例我有稍稍變動

中筋麵粉 300g  水200g 鹽少許

在和麵團時水不要一次全下 ~ 以免太溼了

和好的麵團我就把它放著讓他醒 ~~ 然後等 Sam 下班

其餘配料就看家裡剩啥就加啥囉!

薇琪ㄉ冰箱目前僅剩的菜也不多囉 ~ 因為不知幾時要去生北鼻,所以也不想補貨了!

所以這次的配菜就:高麗菜絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、香菇切片、肉絲、還有青蒜

湯頭煮滾後(菜菜也下去煮)

將麵疙瘩撕成一片片薄塊下去煮(薄一點較容易熟)

最後加鹽及胡椒、油蔥調味 ~ 就完成囉!



這是薇琪第一次嘗試 ~ 不嫌棄的話就一起用吧!

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薇琪碎碎唸 ~"~

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