醬爆肉末四季豆－薇琪碎碎唸 ~"~

May 05 Tue 2009 13:10
醬爆肉末四季豆

這道菜是在娸娸的異想世界那看來的，

買了有一陣子的四季豆再不煮就要請回收桶吃了

昨晚趕緊把有點不鮮美的四季豆拿來處理一下

材料：四季豆丁、絞肉、薑末、蒜末、辣椒末、蔥花

調味：醬油、酒、鹽、胡椒粉、糖
( 醬油膏少許，應該用蠔油的不過薇琪家沒有，不加應該也不錯吃 )

作法：

1 ) 四季豆丁先用油煎熟備用

2 ) 用餘油將絞肉煎熟，然後加入蒜末、薑末、辣椒末去拌炒，再放入調味料炒到湯汁收乾

3 ) 最後放入四季豆丁拌炒，起鍋前放入蔥花就ok 囉 !!

薇琪炒起來沒有娸娸的可口樣，不過一樣很下飯

本來要開始少吃飯的，還是忍不住添了七分滿

薇琪碎唸：

四季豆煎的含油量有點多，下次試試用水煮