舊振南創立於清光緒 16 年 (西元 1890 年)百年來舊振南餅店以手工製餅名聞遐邇,用心守護百年古早味,更是台灣餅業人文史上第一個把百年做餅製程寫進組訓裡的老字號,是謹守企業文化─ 『用心做好該做的事』將餅藝永續傳承的人文餅店。




這次收到廠商提供的試吃品有: 一個綠豆椪、一個廣式小月餅



每個月餅都有獨立的包裝,如吃不完也不怕受潮,易保存

舊振南的糕餅在製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑,以及純手工製作,讓人吃了很安心



綠豆椪的口味有(在產品表面所標示的「字樣」,即代表口味!)

李白:即純綠豆椪 / 奶素

蘇東坡:即魯肉綠豆椪

蛋黃:即蛋黃綠豆椪

香椪:即香菇綠豆椪 / 奶素



李白:純綠豆椪

綠豆椪外皮層次分明,餡料很綿密好吃 ~ 不太膩

讓人忍不住就會想大口大口吃(可惜!我們家有四口人,所以一人只分到一口)

另一款廣式小月餅



棗泥蛋黃月餅

以精選過的純正黑棗研磨,搭配特選屏東鹹蛋黃,口感香醇的棗泥蛋黃月餅

棗泥的味道香濃不甜膩,蛋黃也不過鹹

整體搭配很順口




中秋月餅美味還原法:

將月餅從冷凍室中取出,待回溫後,放入烤箱

以溫度 150 度烤約 5-7 分鐘,美味立即重現。





再兩個多禮拜就要中秋節囉!

如有要購買中秋禮餅,舊振南的純手工月餅也是個不錯的選擇呦!



舊振南餅店官網

http://www.jzn.com.tw/index.php?f=home





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