趁這次訂”天鵝脖子街”的彌月禮盒,薇琪也順便訂了幾樣看起來蠻可口的糕點 ~ (一來可省運費,再來又可嚐鮮)



首先是大馬卡龍

馬卡龍(Macaron)醉人的滋味曾擄獲法王路易十四的心;法國男人稱它為「少女的酥胸」,認為它是最性感的甜點。
大家都認為馬卡龍是源自法國的傳統甜點,事實上它的發祥地源於義大利,因貴族女兒Catherine de Medici嫁給法國國王亨利二世時,一同帶師傅隨行而傳入法國。Macaron在法國發揚光大,在法國的各家甜點店都會將Macaron放置在最上層,代表各家師傅的功力。


完美的馬卡龍,口感層次分明,外殼酥脆,內層綿密帶點黏牙。外型更稱得上是藝術,圓滾滾的外型,色彩繽紛,光看就食指大動。

天鵝脖子街,除了製作各式巴黎馬卡龍之外,還將Macaron放大,內容夾著許多餡料,讓人有種好像銅鑼燒又好像夾心蛋糕的意外感受,目前推出就已獲好評,未來將會有更多口味出現!



記得在瑞士蜜月時因忙著採買紀念品而錯過了馬卡龍,這次看到當然要買來試試囉!

雙莓堅果(草莓及蔓越莓) ~ 口感太過甜膩



宇治金時(抹茶馬卡龍)

內餡是葡萄乾



金沙巧克力

內餡是核桃 ~ 三款中甜度最剛好的!


金沙巧克力馬卡龍是薇琪家唯一讚賞的!其他兩款都太甜膩了 ~

綜合可露莉(8入NT256)



Cannele de Bordeaux出自十六世紀法國波爾多地區的修道院,在臺灣擁有許多中文名字,像是可露莉 、可露麗、卡娜普,在知名日本甜點師傅堀江新的五星級歐式甜點烘焙課一書中,稱他為波爾多卡奴內,不過台灣還是喜歡叫它”可露莉”


可露莉外觀如同迷你精緻的橡木酒桶,外觀毫不起眼的它,製作到成品的時間,如同製作藝術品一般的費時,低溫發酵就需要等待一天,才能烤出表面略為焦苦的焦糖,咬下去內餡卻濕潤軟綿,彷彿淋上一層糖衣,看似堅硬的外表,內在卻有許多自然不規則的空隙,讓它呈現一種融合的美妙體驗。


經典原味重新復刻,如果您吃過我們的焦糖口味,那更不能錯過我們口感截然不同的原味可露莉,內裡好像布丁又像麻糬般的複合滋味,無法以筆墨言喻,只能邀您品嘗。

兩款可露莉焦糖口味較合咱們的味 ~ 
(不過薇琪還是喜歡神旺飯店烘焙坊賣的可露莉)

最後是金沙卡滋捲



瑞士捲、捲蛋糕、蛋糕捲,不管叫什麼名字,都是一種最有趣的發明,看似簡單的外型,其實難度是很高的,光是掌握時間就是一個學問,太早捲表皮會破,外型不佳,太晚,可能就失去蛋糕鬆軟的口感。雖然它叫瑞士捲,但其實它是戚風蛋糕(Chiffon Cake)的一種,Chiffon是一種布料,類似絲绸的質感。被用來設計許多時尚的服裝。從這麼有意思的同意詞來看,就知道這款蛋糕的口感和組織特别柔軟,綿滑。



天鵝脖子街除了禮盒大玩創意,點心當然也不能落入俗套,我們的師傅將大家耳熟能詳的金沙巧克力,打碎加上獨門調製奶油,捲在精心製作的蛋糕裡,一咬下去,外表柔軟,內裡咬起來卡滋卡滋的,滿口都是美妙的巧克力香氣。



金沙卡滋捲是這次選購的甜點中最受薇琪家喜歡的

原價 NT220-    特價NT195-   蠻值得買來吃的喔!




以上資料來自”天鵝脖子街”官網 ~ http://www.swanneckstreet.com.tw/index.htm

有興趣的可買來嚐嚐喔!!

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