每年尾牙這一天,我家一定會有的料理 - 刈包 & 潤餅

剛剛在網上查了一下資料

「割包」「刈包」又稱為「虎咬豬」, 為甚麼叫做虎咬豬呢?

白麵割包蒸好後就像一個虎嘴, 裡面包滿豬五花肉,所以從前人有說這種食物為虎咬豬。

刈包的來源已經不太可考,不過應該和包子是類似的吧?

傳說中包子是三國諸葛亮在平定孟獲後, 為教化當地土著戒除祭祀人頭的惡習所發展出來的。

原歸正傳,刈包標準的餡料就是:魯五花肉、花生粉、酸菜、香菜, 吃起來簡直就像中國的漢堡!!!

刈包它的形狀如錢包,所以也象徵著發財的意思。

而潤餅它的形狀跟用紙張把銅錢包成圓筒形一樣,表示發財富潤家庭的意思。

以上呢是在知識+看到的

而這天也是我們家另一個 特別的節日 ~ 老爸的生日 ( 所以就很澎湃喔 ! )

可是今年的尾牙在星期三,所以咱們就提前到星期日幫老爸過了

而且也在星期日提早吃了刈包囉 ( 超滿足滴 )

哈 ~ 哈 ~ 講那麼多,其實只是要秀一下今天我家的潤餅配菜啦!

就秀幾張圖給各位聞香一下囉
<= 有高麗菜、豆芽菜、豆乾、香菜
                                                                                      紅燒肉、花生粉當然還有潤餅皮囉 !
 <= 鋪好料囉 ^^
 <= 哈~ 哈 ~ 捲ㄉ真醜

其實今天還是我的節食日耶 ~ 但是抵檔不了“潤餅捲”的誘惑 ~ 看來又瘦不下來了

想要減重果然不容易啊 >< " ~ 接下來還有尾牙 ~  團圓飯  





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vickyang0812 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()