從結婚後薇琪已經好久沒吃麵疙瘩囉!因為從沒自己做過也不知道自己會不會,前些日子在 Elaine 那看到 ~ 所以就動手做做看囉!



麵疙瘩的做法 ~ 比例我有稍稍變動

中筋麵粉 300g  水200g 鹽少許

在和麵團時水不要一次全下 ~ 以免太溼了

和好的麵團我就把它放著讓他醒 ~~ 然後等 Sam 下班

其餘配料就看家裡剩啥就加啥囉!

薇琪ㄉ冰箱目前僅剩的菜也不多囉 ~ 因為不知幾時要去生北鼻,所以也不想補貨了!

所以這次的配菜就:高麗菜絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、香菇切片、肉絲、還有青蒜

湯頭煮滾後(菜菜也下去煮)

將麵疙瘩撕成一片片薄塊下去煮(薄一點較容易熟)

最後加鹽及胡椒、油蔥調味 ~ 就完成囉!



這是薇琪第一次嘗試 ~ 不嫌棄的話就一起用吧!

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薇琪碎碎唸 ~"~

vickyang0812 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

禁止留言
  • phinawu
  • 謝謝招待!!
    星期一晚上剛買了麵疙瘩~~
    50元可是兩口就吃完了~~~
    如果家裡有薇琪我就可以吃飽飽了
    嗚嗚嗚~~
  • 外面賣的我還沒吃過ㄝ ~ (我家這裡也沒人賣)
    來我家吃 ok滴啦!!
    給妳送上兩碗 ~ 吃個過癮 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 00:08 回覆

  • Luckybaba
  • 薇琪的麵疙瘩好清爽的感覺
    妳這個準媽媽肚子這麼大
    還會做料理啊
    真厲害喔~

    加油~我的~油~準備好了
    要生叫我一下嘿!
    我身上的~鵝油很多啦~~
  • 還是會弄早晚餐啊!!
    總要把冰箱的東西清一下
    不然回娘家住這麼久東西都拍料料囉 ~~

    娥姐哪搾的出油啊!
    我身上到是蠻多的^^"

    vickyang0812 於 2010/03/11 00:06 回覆

  • spmonkey000
  • 薇琪
    妳做的很棒呢!
    雖然
    沒有蝦沒有肉
    但是有大量的蔬菜也一樣好吃
    來~幫我準備一碗吧!
    ^^
  • ㄎㄎ
    我這是清冰箱之料理咩 ~
    所以沒大魚大蝦大肉啦!!
    Elaine 等我喔 ~ 馬上幫妳送過去^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 00:04 回覆

  • christine154
  • 燕子拿麻油麵線來換......

    因為我不會做麵疙瘩!!!

    薇琪好厲害~~~~~~

    推.1
  • ok ok
    我要吃燕子姐做的麻油麵線
    天冷吃麻油麵線粉暖身ㄝ ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 00:02 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推3
    親愛的
    ^__^
    我最喜歡吃麵疙瘩了
    因為IVY的媽咪也很喜歡做
    妮做的感覺很清爽~
    我也好想吃了喔!!!
  • 謝謝 ivy
    好多媽媽都會做這個喔!!
    冬天吃一碗熱呼呼的麵疙瘩 ~ 真的粉讚^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 00:01 回覆

  • linda0929cr
  • 我沒做過但我喜歡微琪這晚^^

    推~~
  • 謝謝Linda
    馬上端過去給妳喔 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/10 23:59 回覆

  • sandyh1017
  • 咪兒想起小時候 爸爸常做麵疙瘩給我們吃喔
    其實麵疙瘩在和麵時也可以加入蛋喔
    味道也會更好說 ^&^
    薇琪 要生產了 先恭喜薇琪喔 ^&^
    推 好吃的麵疙瘩
  • 我爸也會耶 ~~ 只是用嘴巴指揮我媽做^^"
    娘家的麵疙瘩都是加肉醬去煮的 ~~ 屬重口味
    不過蠻好吃的 ^^

    謝謝咪兒 ~ 不知道北鼻啥時要出來^^

    vickyang0812 於 2010/03/10 23:59 回覆

  • mannling0046
  • 薇琪安安
    快生了厚? 加油唷
    動一動真的比較好生
    清淡的蔬菜麵疙瘩我喜歡
    ~ 小熊麻
  • 大概快了吧!!
    預產期在3/17 也不知道北鼻到底幾時要來^^"

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:14 回覆

  • irene521
  • 我我我不嫌棄!!!
    我們一起享用吧XD
  • 謝謝Irene不嫌棄
    一起來吃吧 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:13 回覆

  • ying0585
  • 太厲害了,給你拍拍手,
    不過剛好我很嫌棄XD
    因為我不喜歡麵疙瘩啦><
  • 候 ~ 這麼不給面子ㄚ!!
    怎麼可以嫌棄 ~ 泣ing
    不過也不能逼妳吃啦!! 改天有機會再煮好料給妳吃吼 ~

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:10 回覆

  • sakfvz99
  • 麵疙瘩~歐伊西ㄋㄟ
    推~7
  • 謝謝小璇推推
    喜歡的話常來喔 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:12 回覆

  • irenech58
  • 推8^^
    以前我娘常做
    我很喜歡
    簡單卻有好滋味^^
    Irene
  • 嗯嗯
    以前在娘家也會吃到麵疙瘩 ~
    娘家的味道我還沒學起來
    還要再加油 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:09 回覆

  • joanna600124
  • 天冷,大家都在煮麵疙瘩! 包刮我在內呵呵呵~~
    大家一起交換吃^^~
  • ㄎㄎ
    我去Joanna家添了一大碗回來囉!
    貓耳朵好可愛喔 ~ 不過粉搞剛捏 ~

    vickyang0812 於 2010/03/10 16:08 回覆

  • room246
  • 哈哈哈哈...
    這已經是我這禮拜看到的第四碗麵疙瘩了
    大家都各有特色啦,
    已經快到預產期了嗎?
  • ㄎㄎ
    這一週大家都想吃麵疙瘩 ~~
    天冷大家都想吃熱呼呼的東西ㄅ^^

    是ㄚ!一週內小虎仔都有可能想出來 ~~
    只是不知道會是哪一天

    vickyang0812 於 2010/03/10 23:55 回覆

  • cuteyiris
  • 怎麼會嫌棄哩
    小美女連做都不會做耶
    薇琪比小美女厲害多了拉
    哈哈~~

    圓臉小美女
  • 別這麼說 ~
    好歹我也當了一年半的廚娘了
    小美女嫁人後什麼都會無師自通啦!!

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:20 回覆

  • florayu

  • 現在流行麵疙瘩嗎~呵呵
    看得我心頭癢癢的
  • 哈哈
    真的捏 ~ 我也看到好多麵疙瘩
    等著看Flora的麵疙瘩呦 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:23 回覆

  • pinkrose8866
  • 薇琪還沒睡呀
    呵呵
    要早點休息哦

    我媽媽在我們小的時候
    常煮麵疙瘩
    好懷念的一道料理
    晚安~

  • ㄎㄎ
    我習慣摸這麼晚了啦! 這時間差不多要睡囉^^

    我也好喜歡我媽煮的麵疙瘩
    超好吃的,常常飽過頭 :p

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:24 回覆

  • mark01092000
  • 咦...
    看起來不錯吃阿
    來吃關關囉
    ha~

  • ㄏㄏ 歡迎歡迎
    多點人來吃比較好吃 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:25 回覆

  • doz12830
  • 來拜訪你囉~期待你的下次文章~加油^^
  • cat761006
  • 推︿_︿
    看起來很不錯丫~
    老公下班就能吃到你的好手藝~真幸福呢
  • 謝謝萍的讚美
    對啊!每天都咩等他下班才開伙
    一回來就能吃到熱騰騰的飯菜 ~ 超幸福的吧!

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:26 回覆

  • ccfamily
  • 薇琪家都有那麼多好吃的....
    半夜來逛妳家真的都會肚子餓....
  • 哪有啊! 都是些家常菜
    是妳不嫌棄啦 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:27 回覆

  • grace831226
  • 哈~這麵疙瘩是grace的最愛了,
    不過我也好久沒做了,
    雖然簡單煮~湯頭可是好吃咧!
    推~
  • 自己親手做過後發現
    並不難啊 ^^
    以後想吃就可以動手做了 ~
    看過其他格友的麵疙瘩,發現其實還有蠻多變化的ㄋ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:41 回覆

  • jessicac930
  • 推推~又是一個自己做的簡單衛生營養的美食哦!
  • 小潔不嫌棄啦!
    我也是因為想吃所以才動手試試看啊!
    完全是實驗性質 :p

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:42 回覆

  • jejokimo
  • 以前自己也會亂弄麵疙瘩
    還會用波菜跟紅蘿蔔給他們打成汁再去弄成紅綠色
    現在發現自己越來越懶了
    都弄一些方便快速的料理
    好像不太及格了啊
  • 哇 ~ 這麼有創意啊!
    花花綠綠的感覺上就粉美味
    ㄚ怎麼越來越懶了
    應該是因為工作忙囉 ^^

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:43 回覆

  • spmonkey000
  • 薇琪
    清冰箱料理我最喜歡了
    沒有大魚大蝦大肉
    剛好符合我的需要
    妳好貼心喔!
    謝謝妳的招待~^^
  • ㄎㄎ
    沒辦法啊! 非常時期只能清冰箱囉^^
    不然等我回家來可能都壞光光了吧!!

    vickyang0812 於 2010/03/11 15:45 回覆

  • spmonkey000
  • 薇琪
    對齁~
    小虎寶寶還沒出來呀!
    我好期待看他的模樣
    ^^
  • 快了快了
    不過不曉得我有沒有時間上來po文^^"

    vickyang0812 於 2010/03/12 14:38 回覆

  • spmonkey000
  • 薇琪
    生了之後最要緊的就是坐月子了
    好好的休養才是真的
    文有空再po即可
    在此先祝妳生產順利喔!
    ^^