薇琪碎碎唸 ~"~

欠文欠很久的『新鮮市集』試吃　～　中卷（再不弄出來薇琪再也不敢到處玩了  ）



當時（端午前）參加了新鮮市集辦的搶試吃活動真是一整個就是”刺激”啦！
（當天有玩的就知道那戰況之激烈，真的是秒殺）

薇琪那次很幸運的搶到了

端午過後的那個週六(5/30)，薇琪等到中午下班宅配還沒送達，只好託老闆娘幫我收件

聽老闆娘說：宅配不知道12點前要送達 　

真是 ......　傷腦筋捏！

6/1 ( 一 )　下班後才把新鮮貨帶回家，所以薇琪應該沒拖太久啦！半個月 　

今天趕緊把想很久的菜菜送上桌囉！！

這是參考”維多利亞的廚房”學來的 ( 好像全copy了^^" )


材料：

中卷 1 隻　（另一隻薇琪想做另一道菜 ）

生大干貝 3 顆　（新鮮市集買的比50塊硬幣還大喔！）

蝦子 4 隻　（ㄚ～薇琪家僅剩的）

芹菜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、小蕃茄


醬料：

泰式甜雞醬、魚露、檸檬汁　（拌勻放冰箱冰）



作法：

芹菜及紅蘿蔔絲我也有燙過，小蕃茄切半或4等份

洋蔥切絲泡在冷水中（據說可以降低嗆辣味）


中卷切圈圈，蝦子去殼挑沙腸，燙過放涼備用

干貝對切用奶油煎過放涼備用


最後就是把食材通通拌在一起就可以啦！！



希望薇琪上的這道泰式涼拌海鮮大家會喜歡捏