清明節時回南投採了些桑椹回來

所以薇琪試做了果醬 ~ 

first  ~

桑椹洗乾淨去梗然後瀝乾 !!  放 入鍋中加白糖一起煮 ( 要一邊攪拌以免燒焦 )

等糖溶化果汁出來了就不用再旁一直顧 !! 然後用小火煮到收汁

這一罐 !! 沒啥湯汁不過桑椹果肉很甜很好吃，薇琪用他來泡果茶 


second ~ 

第一次煮出來的一點也不像果醬

所以第二次薇琪就用1/3 的果肉打成果泥加進去一起煮

還有在其他部落格上看到有加麥芽糖

所以薇琪在婆婆那抱了半桶麥芽糖回來試 

一大鍋煮出來只有這樣一咪咪 ( 一罐多一點 )

今天早上第一次使用自製果醬

果然還是不太像，看來薇琪還是習慣那種有果凍感覺的果醬 

而且甜度也不會很重 ( 薇琪加了糖還有麥芽糖 ) 

自己做果醬果然不是那麼容易的 

這樣的成品到底算不算成功呢
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    vickyang0812 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

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